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odorat et goût
Liste créée par Latviane le 09/02/2014
30 livres. Thèmes et genres : odorat , science , nez

Des ouvrages "pointus" pour les passionnés de science ... des livres plus "faciles" pour les personnes intéressées par le vaste domaine de l'odorat et du goût (les deux étant liés).



1. Faut-il sentir bon pour séduire ? : 120 clés pour comprendre les odeurs
Roland Salesse
3.50★ (8)

Un petit livre de vulgarisation scientifique qui, en 120 questions/réponses, donne toutes les clés pour suivre le devenir du message olfactif...depuis le nez jusqu'au cerveau... et au-delà. Car l'auteur aborde d'autres facettes de l'odorat : son rôle dans les relations sociales et amoureuses, des aspects oubliés comme le diagnostic olfactif des maladies, mais aussi le parfum, avec son histoire et son poids économique, enfin la création olfactive. Un livre à mettre entre toutes les mains (et sous tous les nez).
4. Odorat et goût : De la neurobiologie des sens chimiques aux applications
Roland Salesse
5.00★ (9)

un ouvrage complet et à la pointe de la recherche, écrit par un collectif de professionnels issus de divers horizons.
7. La chimie de l'amour : Quand les sentiments ont une odeur
Hanns Hatt
4.00★ (18)

Un livre de vulgarisation passionnant sur l'odorat et les comportements induits par les odeurs. Il fait le tour de la question. Quelques erreurs mineures de traduction, mais l'essentiel est très bien.
8. Les Parfums : Histoire, Anthologie, Dictionnaire
Élisabeth de Feydeau
3.58★ (27)

Un livre de référence, depuis l'histoire antique jusqu'à nos jours. Quelques anecdotes historiques mériteraient d'être vérifiées, comme à propos de l'Eau de Cologne. D'autre part, les citations littéraires ne s'imposaient pas. Il reste que c'est un ouvrage très complet, avec un lexique et une liste des parfums, où l'on trouvera rapidement beaucoup de réponses à nos questions.
9. Odorat et humanité en crise à l'heure du déodorant parfumé : Pour une reconnaissance de l'intelligence du sentir
Hélène Faivre
2.00★ (2)

Le titre résume bien le sujet du livre et le paradoxe de notre époque. A partir d'une thèse de philosophie, l'auteur a publié ce livre consacré à une réflexion sur une réhabilitation "honorable" des odeurs, pas pour le marketing mais pour le plaisir qu'on en tire et la satisfaction de soi. Une réflexion très spécialisée, cependant.
11. La fileuse d'effluves
Danièle Chevaillier
2.00★ (3)

Une suite de nouvelles ayant toutes les odeurs, et surtout les souvenirs olfactifs comme point commun. Ca se lit facilement mais ça s'oublie vite aussi.
14. L'Odeur
Radhika Jha
3.33★ (249)

15. Sentir Paris - Bien-être et matérialité des lieux
Lucile Grésillon
4.00★ (4)

Un livre insolite. Qui aurait eu l'idée d'interroger les Parisiens sur ce qu'ils "sentent" dans leur quartier ? Cela fait partie des approches modernes de l'urbanisme qui prennent en compte la sensibilité des habitants (il serait temps d'y penser !). En enquêtant dans 5 endroits parisiens, l'auteur nous livre une photographie de leur perception par les habitants. Le paradoxe, c'est que c'est à la fois un livre très spécialisé (il provient d'un travail de thèse) en même temps qu'une promenade facile à lire dans les rues de Paris.
17. Petite géométrie des parfums
Brigitte Proust
3.50★ (19)

Un excellent livre de vulgarisation scientifique.
25. Le Roman du parfum
Pascal Marmet
4.29★ (105)

Un ouvrage qui nous permet de découvrir l'histoire du parfum au travers de Sabrina, une femme "nez", que la nature a dotée d'un odorat performant. L'auteur mêle à ce « roman-documentaire », une rencontre entre Sabrina et l'acteur américain Tony Curtis. Le grand nombre d'informations délivrées (éléments historiques et scientifiques) est bien intégré à l'intrigue. Un original, passionnant et délicieux voyage aux pays des senteurs.
27. Parfums et odeurs dans l'Antiquité
Elisabeth Dodinet
4.00★ (3)

Un livre passionnant pour les spécialistes de l'archéologie des parfums depuis 7000 ans avant notre ère.
30. Philosophie de l'odorat
Chantal Jaquet
3.33★ (7)

Si vous avez peur de lire de la philosophie, ce livre est pour vous ! D'un abord très simple, il entraîne le lecteur à travers une réappréciation du sens de l'odorat chez l'homme moderne. On sort de la philosophie "cérébrale" pour entrer dans la philosophie "sensible".
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