AccueilMes livresAjouter des livres
Découvrir
LivresAuteursLecteursCritiquesCitationsListesQuizGroupesQuestionsPrix Babelio
Rejoignez Babelio pour découvrir vos prochaines lectures

Découvrez les meilleures listes de livres


odorat et goût

Liste créée par Latviane - 30 livres. Thèmes et genres : odorat , science , nez

Des ouvrages "pointus" pour les passionnés de science ... des livres plus "faciles" pour les personnes intéressées par le vaste domaine de l'odorat et du goût (les deux étant liés).


1 Faut-il sentir bon pour séduire ? : 120 clés pour comprendre les odeurs
Roland Salesse
2 critiques 1 citation

Un petit livre de vulgarisation scientifique qui, en 120 questions/réponses, donne toutes les clés pour suivre le devenir du message olfactif...depuis le nez jusqu'au cerveau... et au-delà. Car l'auteur aborde d'autres facettes de l'odorat : son rôle dans les relations sociales et amoureuses, des aspects oubliés comme le diagnostic olfactif des maladies, mais aussi le parfum, avec son histoire et son poids économique, enfin la création olfactive. Un livre à mettre entre toutes les mains (et sous tous les nez). Ajouter à mes livres
2 Odeurs. L'essence d'un sens
Autrement
1 critique

Ajouter à mes livres
3 Le parfum
Patrick Süskind
780 critiques 283 citations

Ajouter à mes livres
4 Odorat et goût : De la neurobiologie des sens chimiques aux applications
Roland Salesse
1 critique 1 citation

un ouvrage complet et à la pointe de la recherche, écrit par un collectif de professionnels issus de divers horizons. Ajouter à mes livres
5 Le parfum et l'amour
Philippe Brenot
Ajouter à mes livres
6 Physiologie du goût
Jean Anthelme Brillat-Savarin
1 critique 24 citations

Ajouter à mes livres
7 La chimie de l'amour : Quand les sentiments ont une odeur
Hanns Hatt
3 critiques 1 citation

Un livre de vulgarisation passionnant sur l'odorat et les comportements induits par les odeurs. Il fait le tour de la question. Quelques erreurs mineures de traduction, mais l'essentiel est très bien. Ajouter à mes livres
8 Les Parfums : Histoire, Anthologie, Dictionnaire
Élisabeth de Feydeau
1 critique 1 citation

Un livre de référence, depuis l'histoire antique jusqu'à nos jours. Quelques anecdotes historiques mériteraient d'être vérifiées, comme à propos de l'Eau de Cologne. D'autre part, les citations littéraires ne s'imposaient pas. Il reste que c'est un ouvrage très complet, avec un lexique et une liste des parfums, où l'on trouvera rapidement beaucoup de réponses à nos questions. Ajouter à mes livres
9 Odorat et humanité en crise à l'heure du déodorant parfumé : Pour une reconnaissance de l'intelligence du sentir
Hélène Faivre
1 critique 1 citation

Le titre résume bien le sujet du livre et le paradoxe de notre époque. A partir d'une thèse de philosophie, l'auteur a publié ce livre consacré à une réflexion sur une réhabilitation "honorable" des odeurs, pas pour le marketing mais pour le plaisir qu'on en tire et la satisfaction de soi. Une réflexion très spécialisée, cependant. Ajouter à mes livres
10 Parfums
Philippe Claudel
72 critiques 132 citations

Ajouter à mes livres
11 La fileuse d'effluves
Danièle Chevaillier
1 critique 1 citation

Une suite de nouvelles ayant toutes les odeurs, et surtout les souvenirs olfactifs comme point commun. Ca se lit facilement mais ça s'oublie vite aussi. Ajouter à mes livres
12 Manipulations olfactives
Catherine Bouvet
1 critique

Ajouter à mes livres
13 Plats du jour : Sur l'idée de nouveauté en cuisine
Bénédict Beaugé
38 citations

Ajouter à mes livres
14 L'Odeur
Radhika Jha
11 critiques 16 citations

Ajouter à mes livres
15 Sentir Paris - Bien-être et matérialité des lieux
Lucile Grésillon
1 critique 1 citation

Un livre insolite. Qui aurait eu l'idée d'interroger les Parisiens sur ce qu'ils "sentent" dans leur quartier ? Cela fait partie des approches modernes de l'urbanisme qui prennent en compte la sensibilité des habitants (il serait temps d'y penser !). En enquêtant dans 5 endroits parisiens, l'auteur nous livre une photographie de leur perception par les habitants. Le paradoxe, c'est que c'est à la fois un livre très spécialisé (il provient d'un travail de thèse) en même temps qu'une promenade facile à lire dans les rues de Paris. Ajouter à mes livres
16 Un homme au parfum
Bernard Marionnaud
Ajouter à mes livres
17 Petite géométrie des parfums
Brigitte Proust
2 critiques 1 citation

Un excellent livre de vulgarisation scientifique. Ajouter à mes livres
18 Goûts à vendre : Essais sur la captation esthétique
Olivier Assouly
Ajouter à mes livres
19 Journal d'un parfumeur (suivi d'un) Abrégé d'odeurs
Jean-Claude Ellena
7 critiques 31 citations

Ajouter à mes livres
20 Journal d'un parfumeur
Jean-Claude Ellena
2 critiques

Ajouter à mes livres
21 Le parfum de ces livres que nous avons aimés
Will Schwalbe
22 critiques 25 citations

Ajouter à mes livres
22 Le parfum
Jean-Claude Ellena
2 critiques 1 citation

Ajouter à mes livres
23 Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations XIXe-XXIe siècles
Françoise Hache-Bissette
Ajouter à mes livres
24 Le Temps du parfum
Patty Canac
Ajouter à mes livres
25 Le Roman du parfum
Pascal M.
36 critiques 109 citations

Un ouvrage qui nous permet de découvrir l'histoire du parfum au travers de Sabrina, une femme "nez", que la nature a dotée d'un odorat performant. L'auteur mêle à ce « roman-documentaire », une rencontre entre Sabrina et l'acteur américain Tony Curtis. Le grand nombre d'informations délivrées (éléments historiques et scientifiques) est bien intégré à l'intrigue. Un original, passionnant et délicieux voyage aux pays des senteurs. Ajouter à mes livres
26 La note verte
Jean-Claude Ellena
3 critiques 1 citation

Ajouter à mes livres
27 Parfums et odeurs dans l'Antiquité
Elisabeth Dodinet
1 critique 1 citation

Un livre passionnant pour les spécialistes de l'archéologie des parfums depuis 7000 ans avant notre ère. Ajouter à mes livres
28 Essences et parfums : une anthologie poétique
Anny Duperey
2 critiques 28 citations

Ajouter à mes livres
29 L'art des parfums
Maurice Chastrette
1 citation

Ajouter à mes livres
30 Philosophie de l'odorat
Chantal Jaquet
1 critique 1 citation

Si vous avez peur de lire de la philosophie, ce livre est pour vous ! D'un abord très simple, il entraîne le lecteur à travers une réappréciation du sens de l'odorat chez l'homme moderne. On sort de la philosophie "cérébrale" pour entrer dans la philosophie "sensible". Ajouter à mes livres
Commenter  J’apprécie          41

Ils ont apprécié cette liste