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Ajout suggéré par MlleFifi

Fort intéressant, approche assez globale. Médecine chinoise, explications détaillées sur les différents organes et la digestion, approche plutôt critique vis-à-vis des "régimes" souvent déséquilibrés ou des jeûnes prolongés ... Le livre intègre aussi des tableaux d'IG, des exercices de yoga, des pages sur la marche et des conseils plus généraux, etc. Ne promet pas de grand miracle (déjà un bon point) mais essaie de fournir des pistes variées pour mieux digérer, et pour une meilleure santé car les intestins ont un rôle très important dans le corps.

Ajout après lecture d'une critique

Lecture en septembre 2019 du livre très intéressant de la Dre Lagacé, qui après avoir constaté sur elle-même les grands bienfaits du régime hypotoxique, résume les théories du Dr Seignalet, dans un livre un peu plus court, globalement plus accessible (malgré qq pages un peu techniques)

Pour aller plus loin sur le régime hypotoxique et les thèses du Dr Seignalet

Pour aller plus loin sur l'équilibre acido-basique

Au-delà des pseudo "régimes détox" souvent trop déséquilibrés, trop rapides et sans intérêt, au-delà de la seule alimentation/digestion, l'auteur présente un tableau complet des substances qui peuvent "nous empoisonner" ... Des problèmes bien exposés, des solutions, des pistes ...

Des arguments concrets et cohérents, pour arrêter de gaver de laitages (de lait de vache transformé, et non fermenté, bien souvent) des humains dont le système digestif ne mérite pas ca ... Oui les bébés ont besoin de lait, si possible du lait maternel, sinon du lait d'une autre femme ou du lait maternisé. Oui aussi, pendant la croissance on peut consommer encore un certain nombre de laitages, mais après, une fois notre stature adulte acquise, est-ce bien nécessaire de continuer une consommation importante de laits et laitages non digestes pour l'homme ...

Sur l'équilibre entre oméga 3 et oméga 6 (acides gras), sur la nutrition des animaux que nous consommons, avec une passionnante histoire de l'alimentation humaine