Dans les cuisines de l'histoire, tome 4 : A la table des Empereurs

J'ai vraiment apprécié cette BD et malgré ce que la couverture vous laisserait croire, il se concentre beaucoup sur ce que l'homme et la femme "normaux" mangeaient aussi, et pas seulement les riches. On y apprend donc les débuts des guides de restaurants, l'invention des aliments en bocal et en boîte et de l'origine des supermarchés, et même des campagnes/méthodes pour nourrir les pauvres en période de grande famine. Plus intéressant, à mes yeux, que le premier volume parce qu'il est vraiment lié à notre vie quotidienne, à la façon dont nous mangeons maintenant.
Cela étant dit, oui, vous entendez parler de gourmands et de chefs célèbres ainsi que d'endroits comme le Ritz Carlton. Je le recommande de tout coeur à tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de l'alimentation !