Yvan Cadiou
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Résumé :
Dans cet ouvrage, j'ai voulu vous faire partager mon bonheur de créer de savoureux pains 100% bio. La farine, l'eau, le sel, le levain et puis les oeufs, le lait, le beurre, le sucre, les épices, les fruits et légumes... Il faut assez peu d'ingrédients mais ils doivent être exceptionnels pour donner une belle odeur, une belle texture et un bon goût au pain. Je n'ai utilisé que des ingrédients bio, vrais, sincères et bons :de loin les meilleurs à mes yeux ! L'essenti... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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De très belles photos de pains (réussis!!), qu'on peine à reproduire...
Citations et extraits (1)
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[Pain au yaourt de brebis et aux graines de courges] un moelleux hors norme.
Videos de Yvan Cadiou (3)
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Drakkartv produit un film sur son nouveau Spectacle "Yvan au 104".
A travers des préparations et extraits du spectacle nous découvrons un chef hors normes. Accompagné d'invités surprises et de musiciens, Yvan Cadiou, cuisinier voyageur, reçoit dans sa maison-atelier reconstituée au CENTQUATRE, et abolit la coupure entre la salle et la cuisine, entre le public et la scène.
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gastronomie
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