Soupes pour tous les goûts

Les photos m'avaient bien alléchées, ce n'est pas tant la gourmande que la lectrice qui a été déçue par ce livre de recettes de soupes. Que-dis-je? de potages, veloutés, consommés, bortsch, chowder , chorba, ou simple bouillon, tout y est mêlé, en vrac, dans un sommaire aléatoire qui mixe, desserts, plat de résistance, sucré, salé.
Aucun index des produits utilisés ni des pays d'origine, pas le moindre glossaire. Comme si l'éditeur s'était endormi pendant la cuisson!