Ce livre aux 70 recettes est un bon livre de cuisine
Il y a de très bonnes recettes faciles à réaliser.
Les photos sont belles et donnent envie (c'est toujours important).
Le livre s'intéresse d'abord au matériel et aux techniques dont on va avoir besoin avant de sauter dans le vif du sujet les woks de viande puis de poissons et les desserts. Il y a même une section woks végétariens!
Quelques recettes ont pris leurs habitudes dans ma cuisine (car faciles et rapides à réalisées) comme le poulet au citron, olives et amendes, le veau sauté au chorizo, le pad thai aux crevettes et les gambas au citron vert et au gingembre
Gros atout pour moi au début du livre il y a un récapitulatif avec les photographies de toutes les recettes.
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Qu'elle soit traditionnelle, aux notes orientales, exotiques ou asiatique la cuisine au wok offre une multitude de possibilité pour contenter tous les gourmands que nous sommes.
Il serait bien dommage de limiter l'utilisation du wok aux plats sautés. que ce soit pour griller, mijoter ou frire, le wok permet de réaliser tous types de cuisson.
avec sa forme arrondie et ses bords hauts, il peut étonner, voire dérouter les moins téméraires. Pas de panique, nul besoin d'un "permis de wok" pour s'en sortir.