Le Livre de chasse a été composé au XIVe siècle par le comte de Foix, Gaston Phébus.
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La peau du loup est bien chaude pour faire moufles et pelisses, mais ce n’est pas une belle fourrure et, de plus, elle pue toujours, si elle n’est pas bien préparée.
Le loup est une bête merveilleusement habile et rusée plus que nulle autre pour garder ses avantages.
Le renouveau du Musée de la Chasse et de la Nature, entretien avec Claude d'Anthenaise, conservateur en chef.