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ISBN : 2701142059
Éditeur : Editions Belin (02/07/2007)

Note moyenne : 3/5 (sur 2 notes)
Résumé :
Cet ouvrage s’adresse à un large public d’amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, mais aussi aux botanistes, biologistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes… débutants ou confirmés.
Amarante, ansérine, bardane, cardon, laiteron, maceron, rutabaga, topinambour, zizanie... sont autant de «légumes d’hier et d’aujourd’hui» présentés dans cet ouvrage très complet et richement illustré.
Plus de 150 plantes sont ainsi décrites sous la fo... >Voir plus
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Nous savonnons (surtout à Marseille).

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