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Tout savoir sur la fermentation !
Résumé :
À la découverte de la fermentation
Apprendre à réaliser kombucha, kéfir, légumes lacto-fermentés…
Méthode de conservation millénaire, la fermentation revient au goût du jour.
Véritables concentrés de vitamines et de minéraux, les aliments fermentés boostent la flore intestinale, garante de notre bonne santé. Découvrez dans cet ouvrage les clés d’une fermentation réussie et lancez-vous dans la fabrication de boissons - k... >Voir plus