Best of Breizh

Je "profite" de ces quelques jours de tempête en Bretagne pour tester les recettes de la cuisine bretonne. Quelle découverte! Des recettes savoureuses et simples, enfin, certaines pas trop dures à réaliser..
Nathalie Beauvais est l'auteure de ce livre de recettes bretonnes.
Elle dirige le restaurant "Le jardin gourmand" à Lorient. Elle a fait l'objet d'éloges de la part du très célèbre cuisinier Joël Robuchon.
On la surnomme parfois "La fée du Morbihan".
En tout cas son livre est simple et clair, très pratique à lire pour les cuisinières moyennement douées comme moi..
Voici donc des recettes typiquement bretonnes comme le kouign-amann, le kig-ha-farz.. et des recettes "moins typiques" comme les gâteaux au carottes, le gratin de céléri aux champignons..
Elle nous indique aussi les origines des recettes.
Bref on fait ici le plein de saveurs.
Nathalie Beauvais tire son inspiration en faisant ses courses le matin aux halles de Merville à Lorient ou sur le port de pêche de Kéroman.
Elle nous fait découvrir aussi les producteurs de la région.
Un livre à garder près de soi dans sa cuisine...