Cuisine actuelle de l'Afrique Noire

Alexandre Bella OlaJoelle Cuvilliez
Jean-Luc Tabuteau (Illustrateur)

EAN : 9782876918191
215 pages
Éditeur : First (05/11/2003)

Note moyenne : 4.33/5 (sur 3 notes)

Résumé :

Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, logo, Nigeria, Gabon...

L'Afrique Noire, dans son immense diversité, offre aux palais amateurs de bonne chère, des plats savoureux et délicats qui, contrairement aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables.

Plus de 60 recettes faciles à réaliser : A travers un large choix de recettes, composé e... >Voir plus

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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique

Colibrille 21 mai 2014

A mes yeux, il ne s'agit pas tout à fait d'un livre de recettes dans le sens où l'ouvrage ne nous indique pas comment préparer les plats typiques de la cuisine africaine mais uniquement ses ingrédients de base.
Selon moi, l'atout de ce livre réside dans sa mise en page à la fois originale, colorée et aérée, ainsi que sa riche iconographie : photographies, mais aussi des aquarelles et diverses images en couleurs.

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