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Critique de Cassy


Cassy
  14 janvier 2021
Les Antilles sont des îles que j'affectionne et si la crise ne nous a pas encore permis d'y retourner, c'est avec un immense plaisir que j'ai pu voyager à travers Goûts d'Antilles. Tout d'abord, il s'agit d'un grand livre relié aux couleurs vives et ensoleillées. On y trouve des recettes emblématiques, classées par genres : les bases comme la sauce chien, des entrées (Féroce d'avocat, Acras de morue,…), les plats incontournables (Colombo de poulet, Bokits,…), les desserts gourmands (Blanc manger coco, Tourment d'amour à la goyave,…) sans oublier les boissons avec le Ti-punch ! Goûts d'Antilles est bien plus qu'un simple livre de recettes. Il comporte de nombreux portraits et interviews d'Antillais (chanteurs, acteurs, écrivains,…) qui nous parlent de leur rapport à la cuisine antillaise avec beaucoup d'amour et d'émotion. Enfin, vous trouverez des clichés paradisiaques et fidèles à ces îles merveilleuses. Un ouvrage sublime qui a su me transporter Outre-Atlantique.
Lien : http://romansurcanape.fr/les..
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