Soupes du jour

j'ai testé la recette de la soupe de chataîgnes.

Pour 2, en plat unique, il faut :
2 carottes
1 oignon
1 branche de céleri sans feuilles (je n'en ai pas mis, car je n'en avais pas !)
1 bouquet garni (thym, persil, 2 feuilles de laurier attachés ensemble)
1 boîte de 500 g de marrons au naturel
des lardons (fumés ou pas) ou un talon de jambon cru


Faire revenir les oignons coupés finement et les carottes en rondelle dans un peu d'huile (avec le céleri, si vous en avez !).
Au bout de 5 mn, rajouter les marrons rincés (en garger quelques uns pour la déco finale).
Ajouter un litre d'eau, faites bouillir, puis laisser cuire à feu doux pendant 30 mn (minimum).
Enlever le bouquet garni, puis mixer la soupe (enlever avant du liquide de cuisson, si vous trouvez qu'il y en a trop).
Faire revenir des dés de jambon cru (ou des lardons à la poêle)
Servir la soupe avec sur le dessus, les dés de jambon grillés et les marrons gardés entiers.

Une soupe c'est sain et plutôt léger, ça autorise donc tout naturellement une petit "folie", un léger dérapage...Ce sont des paroles de vraie gourmande