Christian Boistelle
EAN : 9782737220692
Editions SAEP (01/06/2004)
/5
1 notes
Editions SAEP (01/06/2004)
Résumé :
Le chocolat, véritable complice de tous nos moments gourmands, offre une très large variété de goûts et d'utilisations.
Cet ouvrage vous propose de découvrir 80 recettes de viennoiseries, de gâteaux, de glaces, de petits fours et de confiseries qui tous font la part belle au chocolat.
Cet ouvrage vous propose de découvrir 80 recettes de viennoiseries, de gâteaux, de glaces, de petits fours et de confiseries qui tous font la part belle au chocolat.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Hum !!! Miam le chocolat ;-)
Que du bonheur ! ça fait saliver de voir toutes ces belles réalisations mais après c'est plus dur d'obtenir ce résultat. Je trouve que les recettes sont trop compliquées et qu'il n'y a pas assez d'explications.
Que du bonheur ! ça fait saliver de voir toutes ces belles réalisations mais après c'est plus dur d'obtenir ce résultat. Je trouve que les recettes sont trop compliquées et qu'il n'y a pas assez d'explications.
Citations et extraits (1)
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Le choix des fèves est l'étape la plus importante. La fermentation permet aux arômes de se développer. Après 6 jours de fermentation, les fèves sont séchées 15 jours au soleil.
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Macarons recette Boistelle / L'atelier Cuisine 2014
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