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ISBN : 2080125672
Éditeur : Flammarion (04/01/1999)

Note moyenne : 4.33/5 (sur 6 notes)
Résumé :
Petite histoire des épices retraçant l'origine, le commerce et les enjeux de la possession de ces ingrédients de cuisine devenus courants.
Un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons d'utiliser et de conserver les épices.
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