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ISBN : 2732447978
Éditeur : Editions de la Martinière (20/10/2011)
Résumé :
Respect des ingrédients, du lieu et du moment ! 16 chefs* illustres nous apprennent à cuisiner écologique en 80 recettes créatives et faciles, au rythme des saisons, et à sélectionner les meilleurs produits et ustensiles. Le Bio, le retour en force des légumes, la réhabilitation des produits simples et du bon sens, le locavorisme - manger ce qui est produit dans sa région -, la cuisson douce et lente ou le mijotage : autant de pistes pour cuisiner autrement et respo... >Voir plus
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Stéphanie de Boüard-Rivoal - Angélus .Rencontre avec Stéphanie de Boüard-Rivoal, Directrice Générale adjointe du Château d?Angélus depuis 2012. Présentation du livre "Angélus" de Jane Anson aux éditions La Martinière. Photographies Guillaume de Laubier. Préface Guy Savoy. Traduit de l'anglais par Sophie Brissaud. Retrouvez le livre : http://www.mollat.com/livres/laubier-guillaume-chateau-angelus-9782732462431.html Notes de Musique : Bethoven - Symphonie N°6 "Pstorale".
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