Mauvaises herbes, je vous aime

Les mauvaises herbes, ces adventices que nous arrachons de dépit dans nos jardins, ce guide nous apprend à mieux les connaitre pour les épargner.
Brunhilde Bross-Burkhardt préconise donc de laisser pousser ces indésirables, que l'on nomme à présent herbes sauvages, dans les lisières de nos jardins. Elles sont bonnes pour le jardin et le climat et beaucoup d'entre elles sont médicinales, mellifères, insecticides et comestibles. Apprenons donc à mieux les connaitre afin de profiter de leurs propriétés.

Ce guide est facile à consulter. Les plantes sont classées par chapitres selon le lieu où elles poussent : adventices vivaces des plates-bandes de légumes… des bordures et lisières… des espaces verts… plantes sauvages grimpantes.
Ainsi apprend-on que l'arroche se cuisine comme l'épinard ou que la camomille sauvage a un puissant effet anti-inflammatoire. Mais attention au coquelicot, cette fleur délicate et éphémère qu'on peut admirer dans les tableaux de Monet, contient dans ses parties vertes un latex toxique. Outre ses fleurs jaunes, la tanaisie commune éloigne fourmis et pucerons.
Un lexique en fin d'ouvrage permet de retrouver chaque plante.
On peut regretter que ce guide reste assez général sur chaque plante, mais vu leur nombre, il était difficile de leur consacrer plus de deux pages.
Les photos qui illustrent chaque page sont superbes et aident à l'identification des plantes présentées.
Un guide à la fois agréable à feuilleter et utile à consulter.

Un livre sur les herbes sauvages intéressant. le point de vue de l'auteur est rafraîchissant. Hors mis dans le titre on ne dit pas « mauvaises herbes » mais bien « herbes sauvages » ou le nom scientifique « adventices ». Car les herbes sauvages renseignent sur le milieu écologique en tant qu'indicatrice sur le type de sol et les éléments nutritifs. Elles attirent les auxiliaires de cultures bénéfiques à la pollinisation, elles ont des vertus médicinales, elles sont aussi des « légumes sauvages »… Et donnent de jolies fleurs offrant des découvertes quotidiennes.

L'ouvrage commence sur une partie introductive assez riche. L'auteur aborde les lieux où ces herbes non « choisies » par l'homme se plaisent à apparaître, leurs conditions de germination, leurs propagations... L'équilibre à trouver dans le potager entre petits coins pour mauvaises herbes et les lieux où il vaut mieux les désherber. Ainsi l'auteur revient sur les moyens de désherbage mécanique : le binage, le sarclage,… Mais aussi des moyens simples autres que les herbicides : privation de lumière, engrais verts, paillage… Puis elle aborde les herbes médicinales, celles utilisées en cuisine et les purins pour le potager.

Ensuite, sur une centaine de pages, des herbes sauvages les plus courantes sont décrites : leurs signes distinctifs, leurs utilités, les espèces apparentées... Chaque mauvaise herbe est agrémentée de photographies, au stade floraison au non, ce qui facilite leurs reconnaissances.

J'aurais aimé avoir encore plus d'informations sur les recettes de cuisine, de purin ou des façons plus précises pour les utilisations médicinales. Il permet en tout cas d'aller chercher des compléments d'informations supplémentaires et offre une bonne base sur laquelle s'appuyer. Il y a tant de choses à découvrir sur ces herbes naturelles, qui s'offrent la liberté de coloniser nos potagers. Leurs utilités sont nombreuses et je suis curieuse des secrets qu'elles gardent encore. Ce livre est donc plaisant pour ceux qui veulent les voir autrement que « mauvaises » (d'ailleurs, je recommande chaudement la confiture de fleurs de pissenlit !). Je remercie la masse critique de Babelio et la maison d'édition Delachaux et Nestlé pour cette découverte.

C'est un ouvrage assez joli et qui veut aborder ce sujet sur le fond.
Pourtant, ce n'est pas ce que j'attendais.
J'aurais aimé plus de photos en gros plan, plus de détails pour identifier au mieux les herbes. Là, parfois les images, bien que belles, ne me donnent pas assez de précisions pour que je sois sûre d'être face à la bonne plante.
Ensuite, je voulais avoir plus d'informations sur l'utilisation concrète de ces herbes : si elles peuvent être cuisinées, me dire comment et me donner des exemples de recettes. Idem, lorsqu'elles peuvent être utilisées en bouillies pour le jardin, cela aurait été logique de savoir comment faire.
Bref, le contenu est peut-être intéressant pour ceux qui souhaitent des informations théoriques mais côté pratique, il est trop léger. C'est vraiment dommage.

"La méthode dite du bouquet de fleurs donne également de bons résultats : on abandonne dans le jardin des bouquets rapportés de promenade et les plantes sauvages qu'ils contiennent se ressèment ensuite." (18)

J'ai pris le livre par un jour de soleil et je l'ai mené au jardin. L'introduction est un peu sèche et austère mais bien vite rattrapée par la qualité des pages d'identification. Nous avons rapidement sympathisé. Géranium herbe-à-Robert, oxalide et laiteron (piquant, malheureusement, culinairement moins facile à utiliser que son cousin des champs) se sont trouvés nommés sans difficulté. Quel plaisir ! C'est tout un monde nouveau qui s'ouvre par la magie de l'identification. le séneçon s'est dévoilé au fil des jours, sa floraison confirmant mes hypothèses. J'attends le développement de certains autres pour établir leur identité avec certitude. Sont-ce bien du chénopode et de la stellaire qui pointent leurs feuilles au milieu des légumes ? Ce serait tellement chouette, ils sont comestibles ! Et ces choses dotées de racines diaboliques qui me donnent bien du travail, ce seraient donc des liserons ?… Je suis loin d'en avoir fini avec ce livre !

En plus d'être un apport non négligeable de nourriture goûteuse, le potager est pour moi un fabuleux prétexte à observations naturalistes. De jour sous un chapeau ou un parapluie, de nuit à la lampe de poche, les interactions entre plantes et bestioles offrent un champs de connaissances toujours surprenant. Et ce guide s'avère être un excellent compagnon pour les apprivoiser sous l'angle des herbes folles.

[Lu dans le cadre de ces fabuleuses masses critiques]


Lien : http://versautrechose.fr/blo..

Une ode aux mauvaises herbes, ce n'est pas banal !

Le livre est très bien écrit, agréable à lire et vous fera (re)découvrir les plantes qui nous côtoient... A moins que ce ne soit nous qui les côtoyons ?

Attention, ce n'est pas un livre d'identification, plutôt de découverte.