Crumbles

Ce qui m'a tout de suite attirée dans ce livre de crumble ceux sont les recettes salés. Je voulais cuisiner les légumes différemment.
Simples et faciles à réaliser le crumble peut se décliner de différentes façon, et nous pouvons même faire appel à notre imagination.
Par exemple, avec un reste de ratatouille, on peut préparer des miettes (farine, beurre, pignons, parmesan), le tout passer au four, ça change, et c'est un vrai régal pour les enfants.
Les photographies d'Akiko Ida nous mettent en appétit.
A nos fourneaux!

Je viens de reprendre ce livre qui était sagement rangé sur les étagères depuis quelque temps... L'automne est presque là désormais, et pour moi, un des charmes de l'automne tient dans les fruits de l'automne, les pommes, les poires mais aussi les coings et les prunes.... et ce recueil de recettes nous permet de les envisager autrement.
Prenez comme je l'ai fait le temps de bien lire les astuces qui figurent dans l'introduction (comment préparer les ingrédients, et en particulier, se servir de bases de gâteaux secs). le résultat est convaincant, économique... et mettra une saveur nouvelle dans vos week-ends d'automne.