Des céréales

Ce documentaire offre des illustrations stylisées à l'aquarelle, très porteuses de sens. En effet, elles viennent en appui d'un texte abondant, mais pour autant clairement disposé tout au long des pages. Par ailleurs, les intitulés des doubles pages et des sous-parties (« la civilisation du riz », « du grain à moudre ») permettent de situer le propos traité.
L'ouvrage conte l'histoire des diverses céréales à travers le monde en insistant sur leur importance dans le développement des civilisations.

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