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ISBN : 2817701704
Éditeur : Editions Ouest-France (06/03/2012)

Note moyenne : 4/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Nos grands-mères savaient conjuguer les richesses de leur
jardin avec le sucre et le sel, l'alcooI ou le vinaigre, et jouer
avec la fraîcheur des caves et des celliers, la chaleur du soleil
et celle du feu. Mais, attentives au progrès, elles savaient
depuis Nicolas Appert emplir des bouteilles et des bocaux, les
clore hermétiquement... et les stériliser plus ou moins
longtemps avant de les ranger amoureusement sur leur... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Eurisko
  18 septembre 2019
C'est un tout petit livre en apparence, mais il est rempli de recettes originales de bocaux que l'on ne trouve pas forcément dans les autres livres du même genre.
Il est divisé en deux parties : d'abord les recettes salées, puis les recettes sucrées.
Pour qui aime faire ses conserves soi-même, ce livre est une petite douceur à garder dans sa cuisine.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
EuriskoEurisko   18 septembre 2019
Provisions ne ruinent pas maison, comme le voudrait l'adage, bien au contraire.
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