Au secours le goût

Le célèbre critique gastronomique aux coups de gueule légendaires qui nous manquent à présent poursuit son oeuvre à travers ce livre déjà périmé, aux idées parfois fraîches, parfois avec des accents conservateurs.
Il passe en revue tous les défauts culinaires de l'époque (fin des années quatre-vingts) comme le film "L'aile ou la cuisse" avec Louis de Funès.