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ISBN : 2324003260
Éditeur : Gründ (04/10/2012)

Note moyenne : 3.6/5 (sur 5 notes)
Résumé :
La Pâtisserie des rêves enchante et ensorcelle les gourmands depuis son ouverture en 2009. Exposés sous cloches, des desserts de rêve semblent flotter, tandis que les couleurs acidulées du décor réveillent notre âme d’enfant. Avec la Pâtisserie des rêves, la gourmandise sort des codes du luxe pour retrouver ceux du… rêve !

Avec ce beau livre à la fabrication très soignée, on rapporte quelques douceurs de La Pâtisserie des Rêves à la maison. Madeleine ... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (2) Ajouter une critique
Enya75
  03 juin 2018
Les recettes sont tout à fait réalisable chez soi. J'aime ce format carré, le livre n'est pas trop grand, et les très belles photos sont suffisamment explicites. On va de la simple crème caramel à des pâtisseries plus élaborées mais l'ensemble reste à la portée de tout pâtissier gourmand.
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Aelinda
  01 avril 2014
Magnifique livre de pâtisserie, autant le contenant que le contenu ! Les recettes sont destinées aux pros ou aux passionnés de cuisine possédant déjà un bon coup de fouet et ainsi qu'un bon matériel et certains ingrédients que l'on ne trouve pas forcément dans tous les placards...
Mais ce livre reste une vraie pépite !
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
Enya75Enya75   25 juin 2018
Magie de l'univers et magie des goûts. Chaque chapitre, croyez-nous, vous ouvrira les portes d'un monde entier de gourmandise que vous ne pourrez pas refermer. Viennoiseries, biscuits secs ou figures libres, vous succomberez !
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Videos de Philippe Conticini (3) Voir plusAjouter une vidéo
Vidéo de Philippe Conticini
Film "Sensations Choux" de Philippe Conticini .Philippe Conticini, le célèbre pâtissier, explorateur du goût, réinvente la pâte à choux et nous dévoile ses fascinantes découvertes dans son livre "Sensations Choux".
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