Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales

Il a un énorme mérite, c'est celui de nous redonner des précautions d'emploi mais aussi et surtout un nombre important d'associations. Je parle ici de celles non convenu, il est en effet assez facile maintenant d'associer l'essence d'orange douce avec du chocolat… Un autre point positif consiste à nous donner des techniques pour utiliser les huiles essentielles de manière plus sécuritaire. Il ne faut pas oublier que ces petits liquides, à compter au goutte à goutte sont dangereux, pour certains caustiques ou toxiques (à faible ou importante dose). Ainsi les huiles végétales et les sirops additionnés d'huiles essentielles apparaissent comme un bon remède à tout amateurisme.
Les huiles essentielles sont alors une alternative naturelle à la recherche d'arômes naturels. Les recettes sont belles, non traditionnelles, biologiques et végétariennes, et permettent d'entrevoir que toute personnalisation est possible (avec précaution).
Lien : http://alphabetalimentaire.b..