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EAN : 9789086222698
111 pages
Éditeur : allegrio (16/04/2007)

Note moyenne : 4/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Les salades font désormais partie intégrante de notre cuisine quotidienne... Les goûts ont tant évolué qu'une salade est aujourd'hui bien plus qu'un banal accompagnement. Ce livre de recette hisse les salades à un rang supérieur encore. Cependant, ne croyez pas qu'elles gagnent en complexité - bon nombre d'entre elles sont d'une facilité d'exécution enfantine - elles sont tout simplement parfaites, en entrée, en plat et même en dessert. Des salades avec un petit " p... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
bdelhausse
  08 septembre 2017
Salade de potiron grillé aux zestes de citrons confits et aux olives... salade d'asperges aux oeufs mollets et aux anchois et sa vinaigrette aux olives vertes... salade de pancetta aux petits pois et lentilles parfumée à la menthe... aubergines chaudes au cumin et salade de courgettes aux cassis et pignons...
Les titres parlent d'eux-mêmes, salades riches. Donc, plus élaborées, sans aller jusqu'à être trop complexes.
Originales, sympa, provoquant un "ouah" de la part des convives... Environ 70 salades pour toutes les saisons. de quoi renouveler le genre. En entrée, plat ou dessert.
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