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ISBN : 2226003126
Éditeur : Albin Michel (07/04/1976)

Note moyenne : 5/5 (sur 2 notes)
Résumé :
Quand le soleil raccourcit les ombres - comme à l'heure où sa clarté déclinante les allonge sur la campagne, l'estomac du touriste crie famine et son oei1 guette les enseignes de restaurant. Heureux celui que sa route conduit en Bourgogne, trois fois heureux celui qui, nouveau -roi mage, se fie à l'étoile. d'un guide (à moins que ce ne §oit toque ou coq) et franchit le seuil d'une auberge renommée.
Voulez-vous savoir ce qui fait le renom d'une auberge, avez-v... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Jangelis
  07 décembre 2013
Ce livre a été, je ne sais pourquoi, mon livre de chevet pendant des années.
Je l'ouvre à toute heure, j'y pioche quelques lignes, et ça me requinque pour un moment !
Ajoutez à la belle écriture de Fanny Deschamps la présence d'un cuisinier à la fois hors pair et sympathique comme Alain Chapel, dans le décor de la riche Dombes, et me voilà ravie.
Gastronomie, famille, anecdotes amusantes, découverte des dessous d'un restaurant : un régal dans tous les sens du terme.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
JangelisJangelis   07 décembre 2013
"Je le fais exprès. Le cuisinier, personnage rassurant de la comédie humaine, doit être joué par une rondeur. Mon maître Point avait coutume de dire "Quand j'arrive dans un restaurant, je demande d'abord à serrer la main du cuisinier ; parce que si le cuisinier est maigre, je vais dîner ailleurs."
- En te voyant, M. Point s'assoirait.
.............
- Une femme sensée s'amourache d'une bonne fourchette plutôt que d'un homme qui chipote. ....."
+ Lire la suite
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Video de Fanny Deschamps (1) Voir plusAjouter une vidéo

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