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ISBN : 273244412X
Éditeur : Editions de la Martinière (26/07/2010)

Note moyenne : 3.05/5 (sur 11 notes)
Résumé :
Pour les anniversaires, brunchs dominicaux, réveillons et autres pendaisons de crémaillère, on aime réaliser des buffets. Parce qu'on peut tout préparer à l'avance et être ainsi disponible pour profiter de ses invités à plein temps. Sophie, qui adore recevoir, nous livre ici les recettes qui ont fait le succès de ses buffets et qui nous permettront à notre tour d'en réaliser de magnifiques. Elle allie les grands classiques que sont les canapés, sandwichs, tartes et ... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (2) Ajouter une critique
Lagagne
  31 mars 2012
Bon, c'est un livre de cuisine de Sophie donc les recettes sont bonnes.
Par contre j'ai tout de même été déçue. Je m'attendais à ce qu'il y ait plus de recette ne nécessitant pas l'utilisation de couverts par les convives. Si je prends l'option "buffet" c'est très souvent pour limiter leur utilisation. Ce n'est pas vraiment ce livre qui va m'y aider.
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Bill
  16 août 2017
Emprunté récemment à la médiathèque du village voisin, ce livre de cuisine m'a déçue ...
Bien qu'il ait été publié il y a à peine 10 ans, il fait très vieillot, avec des recettes qui parfois n'en sont même pas comme les canapés de pomme de terre (avec une cuillère d'oeufs de lump dessus) !
Les salades sont toutes proposées sans assaisonnement ... OK ce sont des recettes pour buffet, mais une suggestion de sauce serait la bienvenue pour ne pas risquer de les voir servies ... trop sèches !
Ma recette "préférée" est quand même celle appelée le petit déjeuner liquide ... un jus d'oranges (4) et de fruits de saison (200 g) auquel on rajoute 2 yaourts velouté, 2 cuillères à soupe de miel et 5 glaçons ... aujourd'hui nommé smoothie :)
Bref, un livre dont je ne retiendrai pas grand chose !
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
BillBill   16 août 2017
Petit déjeuner liquide
- jus de 4 oranges
- fruits de saison (200 g)
- 2 yaourts velouté
- 2 cuillères à soupe de miel
- 5 glaçons

Mixer
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