Le grand manuel du chocolatier

EAN : 9782501144940
288 pages
Marabout (02/10/2019)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Tout ce qu’il faut savoir pour être expert en chocolat !
Comprendre, apprendre, réaliser : une approche pédagogique unique pour découvrir les grands classiques du chocolat dans un concept éditorial et graphique exclusif avec pour chaque recette :
- Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.
- Les ingrédients en photo
- Des étapes de réalisation en photo
- Une grande photo pleine page de ... >Voir plus

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