Luce Emeriaud/5
2 notes
Résumé :
La Savoie et la Haute-Savoie ont su conserver une riche tradition de cuisine du terroir, qui assemble les produits de l'alpe et ceux de la terre, tout autant que les poissons des lacs de montagne, les herbes sauvages, les fruits, en une table toujours goûteuse et conviviale. Luce Emeriaud a choisi de présenter dans ce livre les recettes simples et bonnes du pays savoyard, des plus classiques aux coups de cœur les plus inattendus. Au total, près de 60 idées pour cuis... >Voir plus
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Ombles chevaliers, féras, lavarets, truites sont d'excellents poissons qui peuplent les grands lacs et les torrents de Savoie. Les restaurateurs les accommodent de nombreuses façons, savantes et inventives.
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