Cuisine des Ardennes

C'est un livre remarquable dans sa présentation. Qui est d'un classicisme disparu. Sa table dans les dernières pages est claire.
Ardennaise, française par mon père, ardennaise belge par mon grand-père maternel, ce livre m'a été offert pour me ramener à mes racines. On ne pouvait pas mieux trouver. Mais pourquoi le proposer ici sur Babelio ? parce que je l'ai redécouvert récemment. En fait, un certain nombre de recettes sont toutes simples et simplement savoureuses. Et puis, ce livre raconte des histoires et un terroir et j'aime ça.
Et puis, j'ai adapté les recettes à mes régimes (végétarien, sans sucre, sans sel) et j'y suis arrivée. Donc tout est possible. Car, j'y reviens, ce livre est d'abord un livre d'histoire, le livre d'une culture et d'un terroir.