Le grand livre des glaces

Plus de 100 recettes de glaces, de sorbets et desserts glacé@s, certaines assez compliquées, mais toutes extrêmement bien photographiées.

Sauf que ma famille n'est pas très originale : c'est la glace à la vanille (réunionnaise) maison qu'elle préfère. de plus, les bons fruits étant si rares qu'ils sont toujours dégustés tels quels.

Ce très beau livre-cadeau n'a donc pas été utilisé du tout. Trop dense.

Il est à réserver à des passionnés ou en apprentissage en pâtisserie.