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EAN : 9782364680845
192 pages
Éditeur : Editions du sous-sol (14/04/2016)
Résumé :
Au menu de ce numéro spécial cuisine, de la grande gastronomie et de la junk food : un hymne à la parmesane d'aubergines par Erri De Luca et une incursion très actuelle dans un abattoir du Nebraska par le journaliste undercover Ted Conover ; une enquête sur les réseaux d'emploi clandestin dans les restaurants chinois aux États-Unis et un passage, sous la plume de Bill Buford, dans les cuisines d'un chef français étoilé installé à New York ; une nouvelle d'Andrea Cam... >Voir plus
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Thèmes : gastronomie , littérature , cuisineCréer un quiz sur ce livre