Géraldine Adam/5
1 notes
Résumé :
ANTIBACTERIENNES OU ANTI·OXYDANTES,
DIGESTIVES OU ÉNERGISANTES ,
EN TISANE, EN DÉCOCTION , EN CATAPLASME ,
DANS VOTRE ASSIETTE...
Depuis des mllliers d'années, elles aromatisent les plats, parfument les hommes. apprivoisent les Dieux. embaument les morts. soignent les digestions dlfficiles, apaisent les dents sensibles, calment les humeurs stressées et aiguisent tous les appétits .
Svmboliques et parfois magiques. touJours ... >Voir plus
DIGESTIVES OU ÉNERGISANTES ,
EN TISANE, EN DÉCOCTION , EN CATAPLASME ,
DANS VOTRE ASSIETTE...
Depuis des mllliers d'années, elles aromatisent les plats, parfument les hommes. apprivoisent les Dieux. embaument les morts. soignent les digestions dlfficiles, apaisent les dents sensibles, calment les humeurs stressées et aiguisent tous les appétits .
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Citations et extraits (4)
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La petite histoire de la ciboulette.
La ciboulette est connue des Chinois depuis plus de 5 000 ans aussi bien pour son parfum délicat que pour ses propriétés curatives contre les poisons et les saignements. Marco Polo a vanté ses venus médicinales et culinaires mais elle n'a été cultivée en Europe qu'à partir du XVIe siècle.
La ciboulette est connue des Chinois depuis plus de 5 000 ans aussi bien pour son parfum délicat que pour ses propriétés curatives contre les poisons et les saignements. Marco Polo a vanté ses venus médicinales et culinaires mais elle n'a été cultivée en Europe qu'à partir du XVIe siècle.
Les épices sont aussi vieilles que le monde et leur histoire intimement liée à celle de l'homme. Plusieurs milliers d'années avant notre ère, l'bomme les utilisait déjà, pour parfumer sa nourriture comme pour accomplir de nombreux rites religieux, el réalisait autour de ces produits précieux un commerce lucratif.
Dans la vie de tous les jours.
La saveur de l'aneth se marie parfaitement avec tous les poissons. C'est une composante essentielle des cuisines russe et scandinave, qui l'utilisent avec leurs poissons crus marinés.
La saveur de l'aneth se marie parfaitement avec tous les poissons. C'est une composante essentielle des cuisines russe et scandinave, qui l'utilisent avec leurs poissons crus marinés.
Le basilic, également connu sous le nom de pistou, est surout utilisé en cuisine sous forme d'herbe, en Italie et dans le sud de la France. Il met en valeur toutes les préparauons â base de tomates.
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