Passionnante lecture, qui retrace l'origine et la destinée des grands plats tradionnels de la gastronomie française, en recherchant à travers l'étymologie, l'anecdote et l'histoire avec un grand H. C'est fou ce que l'on peut apprendre en lisant sur le baba au rhum ou la blanquette de veau ! Et en plus, on trouve les recettes à la fin pour perpétuer la tradition...
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Payot - Marque Page - Christoph Möldner - Les jardins de Weleda