En Espagne, les chevaux sont, aujourd'hui encore, les partenaires irremplaçables des vaqueras. Dans les ganaderias, les grandes exploitations où sont élevés les taureaux de combat, c'est à cheval que les vachers espagnols accomplissent leur travail de tous les jours au milieu des bovins.
La doma vaquera est le fruit de cette tradition : galop rapide, accélérations et arrêts brusques, pirouettes et reculer sont directement inspirés par les exigences du travail...
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