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Invitée : Julie Andrieu
• Des pâtes, des pâtes…
• Les pâtes, Julie Andrieu en fait tout un plat
Julie Andrieu nous explique comment ne plus jamais rater des pâtes, elle y consacre un ouvrage avec plus de 70 recettes.
Julie AndrieuMichel Guérard
Jean-Blaise Hall (Illustrateur)Isabelle Rozenbaum (Illustrateur)
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Pendant deux ans, Michel Guérard a donné rendez-vous à Julie Andrieu dans ses cuisines des Prés d'Eugénie. Travaillant les plus belles recettes classiques, il en a profité pour reprendre avec elle toutes les bases simples qui font les grands plats : préparer des foies de volailles, obtenir une viande tendre, nettoyer et découper des champignons, chemiser un moule, faire fondre du beurre, réaliser un coulis de f... >Voir plus
Jean-Blaise Hall (Illustrateur)Isabelle Rozenbaum (Illustrateur)
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Résumé :
Pendant deux ans, Michel Guérard a donné rendez-vous à Julie Andrieu dans ses cuisines des Prés d'Eugénie. Travaillant les plus belles recettes classiques, il en a profité pour reprendre avec elle toutes les bases simples qui font les grands plats : préparer des foies de volailles, obtenir une viande tendre, nettoyer et découper des champignons, chemiser un moule, faire fondre du beurre, réaliser un coulis de f... >Voir plus
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