AccueilMes livresAjouter des livres
Découvrir
LivresAuteursLecteursCritiquesCitationsListesQuizGroupesQuestionsPrix BabelioRencontresLe Carnet

Pierre Javelle (Illustrateur)
EAN : 9782501058681
240 pages
Marabout (11/02/2009)
4.5/5   2 notes
Résumé :
Toutes les recettes pour les inconditionnels du chocolat

Au sommaire:
- Les basiques : crème, ganache, mousse.
- Les mœlleux et coulants
- Les gâteaux de fête
- Le chocolat chic ; faire sa boîte de chocolat, des truffes, des carrés, des palets, etc.
- Les desserts mousseux
- Les crousti-fondants
- Le chocolat régressif : sucettes, sablés, sticks à tremper, etc.

Illustration : Pierre Javel... >Voir plus
Que lire après Les basiques chocolatVoir plus
Critiques, Analyses et Avis (2) Ajouter une critique
Ne lisez surtout pas ce livre de recette sur les basiques de chocolat...

... si vous avez faim et qu'il n'y a rien du tout à grignoter à côté de vous.

C'est donc avec une légère envie de manger que j'ai commencé à feuilleter cet ouvrage. Et qui peut résister à la vue du chocolat fondu?
80 recettes de dessert à base de chocolat, le tout illustré "pas à pas" avec des photographies en plongée façon vue aérienne, l'effet est vraiment original.

Sur la page de gauche, vous trouvez la photo des ingrédients, puis sur la page de droite les différentes étapes. Si bien que vous n'avez presque pas besoin de lire le déroulement aux explications bien détaillées .
Des recettes faciles à réaliser, j'ai eu un coup de coeur pour la conception originale de l'ouvrage. Ce qui le rend d'autant plus intéressant qu'il permet de l'utiliser avec des enfants puisqu'il est très visuel.
Du traditionnel moelleux au chocolat, en passant par les cookies, brownies, macarons et forêt blanche, c'est un régal.
Commenter  J’apprécie          170
Cette série de livre de cuisine est excellente ! Chaque étape est illustrée par une photo, ce qui facilite à comprendre la recette, du coup, plus d'excuses pour les débutants en cuisine, pour faire à manger. Il y en a pour tous les goûts des plus basiques au un peu plus "complexes". A offrir et à s'offrir !
Commenter  J’apprécie          20


autres livres classés : chocolatVoir plus


Lecteurs (7) Voir plus



Quiz Voir plus

Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature

Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?

Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac

10 questions
465 lecteurs ont répondu
Thèmes : gastronomie , littérature , cuisineCréer un quiz sur ce livre

{* *}