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ISBN : 2732442208
Éditeur : Editions de la Martinière (13/10/2011)

Note moyenne : 4/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Quand Pierre Hermé revisite les grands classiques de la pâtisserie. Dans ce livre, le célèbre pâtissier a sélectionné 50 classiques de la pâtisserie, pour mieux les transgresser ! Pour chacune de ces gourmandises, Pierre Hermé propose la véritable recette traditionnelle qu'il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, inédites pour la plupart, citons la tarte aux fraises et aux loukoums, le macaron menthe-petits pois, le cake au thé vert Matcha, yuzu et azukis, ou en... >Voir plus
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Vidéo de Pierre Hermé
Pierre Hermé présente ses fabuleuses pâtisseries en livre pop-up. Il vous ouvre les portes de son univers, en trois dimensions ! En savoir plus sur "Surprises et Gourmandises": http://bit.ly/2eNGAwS
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