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Après une introduction essentielle sur les conseils de base pour cuisiner sans danger, sont proposées 20 recettes originales : mikado à croquer, fondue de Michoko, crumble à l'ananas et aux Smarties… Chaque recette est présentée de façon simple et claire : liste des ingrédients, décomposition de la recette en cinq étapes maximum (avec illustrations), et «l'astuce en plus» pour réussir ou diversifier la recette. L'ensemble des recettes est varié, les pages plastifiées sont pratiques. Un ouvrage très réussi qui met l'eau à la bouche ! Un livre de recettes qui allie cuisine et créativité, voilà de quoi enthousiasmer nos petits pâtissiers en herbe !
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Tea-tail party: 50 recettes de cocktails à base de thés et tisanes de Lydia Gautier et Victor Delpierre aux éditions Hachette cuisine
Tea-Tail, simple contraction de Tea et de Cocktails. Ce carnet vous propose ici 50 recettes de cocktails à base de thés et de tisanes aussi bien pour les amateurs éclairés que pour ceux qui souhaitent découvrir ces cocktails tendances.
Vous y trouverez des recettes traditionnelles telles que le masala tchaï indien ou le thé à la menthe marocain qui sont précurseurs des coktails tels que nous les connaissons aujourd'hui. Mais aussi des cocktails classiques revisités tels que les historiques punch bowls des tea parties, le Chinese Mojito, le Cosmopoli T., le T. quila Surise, le T. Tom Collins. Découvrez également des cocktails spécialement créés pour l'occasion par des mixologistes invités : Sandrine Houdré Grégoire, Aurélie Panhelleux, Vincent Eliot, Frédérick Bayard, Paul-Eric Frossard ou Maxime Hoerth, ainsi que des cocktails inédits que nous avons appelé cocktails rituels où l'histoire du thé ou de la tisane et du cocktail se mêlent intimement, avec comme maîtres mots gourmandise et convivialité !
http://www.lagriffenoire.com/tea-tail-party.html
Vous pouvez commander Tea-tail party : 50 recettes de cocktails à base de thés et tisanes sur le site de la librairie en ligne www.lagriffenoire.com
