Pour s'initier et comprendre le système de l'index glycémique, ce petit livre est très bien fait.
Il présente les aliments dont l'index glycémique est le plus bas et donc ceux à privilégier pour éviter les pics de glycémie qui fatiguent le corps et favorisent certaines maladies comme le diabète.
A lire si on s'intéresse à son alimentation.
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