L'abcdaire du gourmet

Claire Boileau et Annie Hubert grâce à leur regard d' anthropologue, nous parlent d'art culinaire, de traditions, de rituels, de diététique.
Des débuts de la gastronomie aux temps préhistoriques à la Nouvelle cuisine, de l'Angleterre au Japon en passant par l'Europe méditerranéenne et la France, tout un ABCdaire plein d'intelligence, de saveurs, et très richement illustré.
A déguster!