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ISBN : 2830706692
Éditeur : Minerva (02/10/2002)
Résumé :
La haute gastronomie est une affaire d'hommes. Peu de femmes, sinon Ghislaine Arabian, Reine Sammut, Hélène Darroze ou Anne-Sophie Pic, dirigent de vastes brigades.

Pourtant, rien n'est plus maternel que la cuisine, rien n'est plus directement emprunté voire imprégné de la mère initiatrice que l'exercice culinaire. Qui soigne, nourrit, enveloppe le corps tout entier de ses parfums. La cuisine marocaine, chaleureuse pour ne pas dire chatoyante, e... >Voir plus
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Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature

Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?

Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac

10 questions
292 lecteurs ont répondu
Thèmes : gastronomie , littérature , cuisineCréer un quiz sur ce livre