Martine Jolly/5
2 notes
Résumé :
Martine est pédagogue de métier et cuisinière par goût, ou plutôt par passion. Avec ce livre, elle nous fait pénétrer dans l'univers passionnant du chocolat.
La préface de Frédéric Dard où l'on retrouvera la verve et le talent de San Antonio justifie et explique le titre de l'ouvrage.
La préface de Frédéric Dard où l'on retrouvera la verve et le talent de San Antonio justifie et explique le titre de l'ouvrage.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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De 1502, année où Christophe Colomb découvre le chocolat dont il ne soupçonne pas encore les qualités jusqu'en 1905, année où Henri Nestlé met au point le chocolat au lait, ce livre raconte l'histoire de ces fèves merveilleuses.
120 recettes classiques viennent compléter un texte dense et bien renseigné.
Seul bémol : un manque cruel de photos.
C'est vrai que le livre date un peu, et qu'aujourd'hui les livres sur la cuisine ne peuvent pas se satisfaire d'une telle présentation.
120 recettes classiques viennent compléter un texte dense et bien renseigné.
Seul bémol : un manque cruel de photos.
C'est vrai que le livre date un peu, et qu'aujourd'hui les livres sur la cuisine ne peuvent pas se satisfaire d'une telle présentation.
Citations et extraits (1)
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Un personnage nouveau : la chocolatière.
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