Pourquoi l??uf flotte-t-il quand il est vieux ? La mayonnaise est-elle une émulsion ? Quel principe permet de faire des ?ufs en neige ? Comment faire rebondir un ?uf sans le casser ?...
10 expériences faciles et étonnantes pour découvrir de grands principes scientifiques grâce à? un ?uf !
Un livre écrit par Cécile Jugla et Jack Guichard et illustré par Laurent Simon.