Dans « Du goût de l’autre », anthropologie de l’anthropophagie, le chercheur pourfend les fantasmes qui entourent ce phénomène mais en détaille aussi les pratiques avérées.
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Mondher Kilani: "Le capitalisme est un cannibalisme raté" .L'anthropologue Mondher Kilani, à la Grande table en avril 2018, révèle la capacité du cannibalisme à dire ce que nous sommes.