La cuisine des ethnologues

Jessica Kuper a eu l'idée géniale de demander à des ethnologues les recettes représentatives des peuples qu'ils étudiaient. Oh, pas seulement à l'autre bout du monde puisque le livre commence par le stockfish, spécialité, comme son nom ne l'indique pas, du Rouergue et du Quercy oriental. Bref, ce bouquin est le guide parfait pour voyager dans le monde entier sans quitter sa cuisine.