Etonnantes céréales aliments tous les jours

EAN : 9782915270013
210 pages
Labbé (26/10/2006)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

14 céréales alimentaires : avoine, épeautre, blé, orge, méteil, seigle, sarrasin, maïs, millet, riz, sorgho, amarante, fonio, quinoa. Sont traitées selon les cas : l'histoire, l'amélioration des espèces, la production à l'échelle des cultures familiales, 180 accompagnements et recettes culinaires dont celles du pain au levain et des enseignements concernant la transformation des graines. Broché 15 x 21 - 210 pages - Illustrations N&B

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