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EAN : 9782072847714
240 pages
Éditeur : Editions Alternatives (17/10/2019)

Note moyenne : 4/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Tout récemment, la cuisine vegan a subi une profonde révolution. Finie l’image d’une alimentation où l'on doit renoncer au camembert ou aux meringues. Le végétal n’a désormais presque plus de limites et les alternatives alimentaires éthiques riment aujourd’hui avec modernité et gourmandise. Dans son Incroyable mais vegan !, Marie Laforêt dresse un état des lieux de la cuisine vegan actuelle et dévoile les récentes découvertes qui ont fait reculer les limites du poss... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
TheReadingBee
  12 février 2021
Encore un beau recueil de recettes de Marie Laforet ! Si je n'ai pas bien compris le fil conducteur de cet ouvrage, j'ai cependant énormément apprécié les recettes proposées. Je suis donc devenue une inconditionnelles des muffins au chocolat (cette recette est excellente et se prête bien aux interprétations par la suite) et je compte bien me lancer rapidement dans la réalisation des butterscotch fugdes ainsi que dans la préparation d'une poutine (parfait en cette période hivernale). Il y a de tout: des plats classiques revisité, des fauxmages des desserts, des basiques utiles (caramel coulant, miel de fleurs, génoise, etc.) et bien d'autres encore. de quoi se faire plaisir et donner envie à tous de manger végétal !
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