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Critique de meslinoulautre


meslinoulautre
  25 janvier 2015
Enfin un chic livre très varié sur la cuisine végétalienne ! Des recettes savoureuses, inédites, très simples pour la plupart et venues de tous les horizons ! Même si elles nécessitent certains ingrédients spéciaux qui répondent aux règles strict du végétalisme, cela vaut vraiment le coup de tester l'infinité de recettes proposées autant sucrées que salées ! de l'entrée au dessert en passant par les barbecues, les burgers, les tartes salées et autres pizzas, les amuses-bouches, les plats pour bambins, les plats de fêtes, les salades, les cocktails boost ou encore les préparations crues et les pâtes maison bref, il y en a pour tous les goûts et pour tous les âges ( sans oublier que les différentes recettes s'adaptent aux différentes saisons) ! Une introduction bien travaillée permet de connaitre d'avantage ce style d'alimentation et renseigne entre autre comment éviter les carences et autres problèmes de santé. L'auteur nous apprend à "conquérir" le soja,tofu,miso,crèmes végétales et autres produits si peu connus de notre culture occidentale (malheureusement) mais qui modernisent notre cuisine de tous les jours ! Personnellement, j'ai été conquise par le parmentier de patates douce et lentilles vertes, le couscous vegan au poil, en passant par les poivrons farcis au quinoa, la tarte pommes caramel, sans oublier les scones myrtilles et pépites de chocolat et les soupes en tous genre idéales pour la saison ! Autant dire que c'est un vrai régal pour les papilles ! de plus cette dernière trouve de chouettes variantes aux oeufs ,fromages et autres produits bannis des végétaliens. Je ne pense pas que ce livre leur soit réservé uniquement, mais qu'il conviendrait totalement à des personnes curieuses et ayant envie de mieux manger ou bien encore étant en phase de rééquilibrage alimentaire, de plus il est très facile de changer quelques petites choses aux recettes proposées. Les photos sont fraîches et alléchantes, et donnent encore plus envie de filer tester tout ça en cuisine ! Pour résumer, de belles illustrations,une cuisine variée et qui a du gout et des petits conseils de l'auteur pour s'initier à ce mode de vie sain, que demander de plus à part de plus grands fourneaux! Je ne pense pas avoir grand chose à rajouter, à part vous le recommander si vous êtes débutant en la matière ayant moi aussi beaucoup galéré avant de trouver un livre de cuisine me convenant totalement.. A vos tabliers !!!
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