Les menus midi

Dis-moi ce que tu manges le midi et je te dirai comment tu finiras ta journée! Voilà le fond de notre pensée. Hélas, plusieurs personnes oublient de manger un vrai repas le midi et terminent leur journée affamées et fatiguées.

Dans les meilleures circonstances, le petit-déjeuner fait le plein pour la matinée, le repas de mi-journée entretient l’énergie jusqu’au soir et le dernier repas rime avec détente et convivialité. Dans les faits, le petit-déjeuner soutient rarement faute d’aliments appropriés: le café-muffin prend le relais. Le grignotage remplace le repas du midi. Les rages de sucre à 16 heures et l’appétit vorace de 18 heures brisent le rythme de fin de journée. Et les portions généreuses au repas du soir ne réussissent même pas à calmer les fringales en soirée. Ce scénario mine le niveau d’énergie; pis encore, il favorise le gain de poids.

Au Canada, en 2003, plus de la moitié des hommes et des femmes âgés de plus de 35 ans sautaient le repas du midi (voir le graphique), une statistique incroyable qui n’a pas encore suscité de remous, mais qui devrait. Parmi les 45% qui mangent à mi-journée, plusieurs optent pour des plats composés majoritairement de pâtes, de riz ou de couscous ou encore se contentent d’un sandwich ou d’une pointe de pizza végétariens, soit des aliments pauvres en protéines. Des menus parfaits… pour somnoler sur les dossiers et être tenaillé par une fringale sur le coup de 16 heures! Un récent sondage révèle même que 37% des Français mangent et boivent dans la rue au moins une fois par mois!

Nous sommes bien loin des repas-jasette qui alimentent le corps et l’esprit.