The Jane Austen Cookbook

Sympathique plongée dans le monde culinaire de Jane Austen et plus encore.
Martha Lloyd, une amie de Jane, ayant vécu plusieurs années dans la famille a retranscrit plus de 100 recettes appréciées par les "Austens".
L'introduction historique nous en apprend également plus sur les intérêts de Jane et sur le vie sociale de l'époque.
Ce livre est complété par quelques illustrations en noir et blanc (dessins, aquarelles, ...).
A découvrir.

Cet ouvrage nous présente des recettes que Jane Austen a certainement eu l'occasion de goûter, certaines étant même extraites du cahier de Martha Lloyd, qui vécu avec Jane. Deirdre le Faye est une très grande spécialiste de notre auteur favori et je n'ai aucun doute sur la qualité des recherches effectuées, sur l'authenticité des recettes ou encore sur le travail de transpositions.

Pour autant, je n'ai pas vraiment apprécié cet ouvrage. Il comporte très peu d'illustrations, les textes ne m'ont pas parue passionnants mais surtout, lorsqu'on en arrive aux recettes, c'est très confus. Je ne savais jamais qui parlait, l'auteur du livre, celui des recettes ?

Enfin, je n'ai pas testé les recettes mais lire un livre en anglais est déjà un challenge qui demande beaucoup d'attention, comme la réalisation minutieuse d'une recette d'ailleurs, alors combiner les deux... En bref, dans la même veine, je vous conseille plutôt Tea with Jane Austen.
Lien : http://janeausten.hautetfort..